Receta sencilla a mas no poder. Y queda muy rica.
Ingredientes (4 personas)
200 g de queso feta
4 patatas grandes
1 pimiento rojo
1 cebolleta
100 gramos de aceitunas negras
Aceite y sal
Preparación
Lavar las patatas y ponerlas a cocer, sin pelar, en agua fría con sal. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego para que no se rompan. Dejar templar y pelar.
Cortar el pimiento en tiras y sofreírlo en el aceite. Añadir la cebolleta en aros y dejar que se ablande unos minutos.
Cortar las patatas en rodajas y mezclarlas con las aceitunas y el queso troceado. Cubrir con el sobrito de pimiento y cebolleta, sazonar y servir enseguida, para que no se enfríe.
Ingredientes (4 personas)
200 g de queso feta
4 patatas grandes
1 pimiento rojo
1 cebolleta
100 gramos de aceitunas negras
Aceite y sal
Preparación
Lavar las patatas y ponerlas a cocer, sin pelar, en agua fría con sal. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego para que no se rompan. Dejar templar y pelar.
Cortar el pimiento en tiras y sofreírlo en el aceite. Añadir la cebolleta en aros y dejar que se ablande unos minutos.
Cortar las patatas en rodajas y mezclarlas con las aceitunas y el queso troceado. Cubrir con el sobrito de pimiento y cebolleta, sazonar y servir enseguida, para que no se enfríe.
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